فهرست خوراکی های شب یلدا - یومی بلاگ

فهرست خوراکی های شب یلدا

در ادامه بیایید نگاهی به خوراکی های شب یلدا که از قدیم الایام تا به الان مرسوم بوده اند بیندازیم.

1. هندوانه شب یلدا گل سرسبد شب یلدا

هندوانه نماد اصلی شب یلداست که با رنگ قرمز مجذوب نماینده خود، گرمای تابستان را به سردترین شب سال می آورد. یک باور قدیمی وجود دارد که می گوید خوردن هندوانه در شب یلدا، بدن را در برابر سرمای زمستان مقاوم می نماید. یعنی اگر بتوانید سرمای هندوانه خوردن در آخرین روز پاییز و اولین شب زمستان را به جان خریداری کنید، احتمالا بدنتان در برابر سرماخوردگی مقاوم تر می گردد????.

2. لبوی پخته شده، گرمابخش دورهمی یلدا

اما از هرچه بگذریم، از لبوی داغ نمی گردد گذشت. لبوی پخته، خوراکی محبوب شب های سرد سال است که با طعم شیرین و رنگ قرمز خود، حال و هوای یلدا را گرم تر می نماید. عطر لبوی داغ در میان دورهمی های خانوادگی، نوید بخش یک شب خاطره انگیز است و انرژی لازم برای تحمل سرمای زمستان را فراهم می آورد.

3. انار دانه شده با گل پر راز خوشمزگی شب چله

شما هم مثل من نمی توانید شب یلدا را بدون انار تصور کنید؟ این میوه قرمز و آبدار با دانه های درخشان و یاقوتی اش، همیشه جزو اجزای جدا نشدنی سفره شب یلداست و به قولی نماد شب چله برای ما ایرانی هاست. انار نه تنها سفره یلدا را قشنگ تر می نماید، بلکه وقتی با عطر دل انگیز گل پر ترکیب می گردد، طعمی منحصر به فرد و بی نظیر به وجود می آید که خاطره اش تا مدت ها در ذهنتان باقی می ماند.

4. آجیل شب یلدا، خوراکی انرژی بخش برای شب یلدا

بعد از میو های تازه و خوشمزه پاییزی، یکی دیگر از تنقلات و خوراکی های شب یلدا آجیل شب یلدا (شامل انواع خشکبار مثل بادام، فندق، گردو، تخمه و نخودچی و کشمش) است. که علاوه بر خوشمزگی، انرژی لازم برای یک شب نشینی طولانی را تأمین می نماید. این ترکیب مغذی و متنوع، از قدیم الایام بخش جدانشدنی از جشن یلدا بوده و نشان دهنده وفور نعمت است.

5. انواع تخمه (کدو و آفتاب گردان) چاشنی گفتگوهای شب یلدا

تخمه کدو و آفتابگردان هم که از همدم های قدیمی شب های یلدا هستند و نمی گردد نادیده گرفتشان. زیرا نه تنها خوشمزه هستند، بلکه باعث سرگرم شدن مهمانان هم می گردد. فکر می کنم همه بر این نظر هم عقیده باشند که تخمه خوردن در دورهمی ها باعث می گردد صحبت ها بیشتر گل بگیرند و مجذوب نمایندهیت دورهمی بیشتر گردد????.

6. انواع میوه خشک، چشیدن طعم تابستان در اوج سرما

البته که خوراکی های شب یلدا فقط به انار و هندوانه ختم نمی گردد. در کنار میوه های پاییزی، میوه های خشک تابستانی مثل توت خشک، آلبالو خشک و زردآلو خشک هم می توانند سفره یلدا را رنگین تر نمایند. این میوه های خشک نه تنها طعم تابستان را در شب سرد یلدا تداعی می نمایند، بلکه سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند.

7. برنجک بو داده به یاد شب چله های خانه مادربزرگ

برنجک بو داده، یکی دیگر از تنقلات خوشمزه و خاطره انگیز ایرانی است که بویژه در شب های یلدا و دورهمی های زمستانی سرو می گردد. این خوراکی از سنت های قدیمی شب چله است و ما را به یاد شب های طولانی زمستان و گرمای کرسی و قصه های مادربزرگ می اندازد.

8. انواع ژله میوه ای، پیش زمینه ای برای شام شب یلدا

درست کردن خوراکی های شب یلدا در خانه مثل ژله های خوشمزه و رنگارنگ، می تواند مجذوب نمایندهیت این شب را برایتان دو برابر کند. این دسرهای خنک و خوشمزه، نه تنها پیش غذایی سبک برای شام یلدایی به شمار می روند، بلکه به عنوان یک تزئین زیبا برای سفره یلدا نیز مورد استفاده قرار می گیرند.

9. شیرینی های شب یلدا برای شیرین تر شدن کام

سنتی یا مدرن، بخش هیجان انگیز شب یلدا هستند که مزه شیرین این شب را تکمیل می نمایند. باسلوق، نان برنجی و باقلوا از جمله شیرینی های مرسوم برای شب یلدا هستند. در کنار این شیرینی های سنتی شما می توانید به سراغ دسرهای مدرن مثل کاپ کیک ها و کوکی های اناری و هندوانه ای بروید.

خوراکی های شب یلدا برای مدرسه

اگر به فکر تدارک تماشا خوراکی یلدا برای مدرسه فرزندتان هستید، بهتر است به سراغ گزینه های ساده، سالم و قابل حمل بروید. در ادامه چند پیشنهاد برای شما داریم:

• خوردن انار در مدرسه ممکن است با کثیف کاری همراه باشد، بنابراین برترین کار این است که انار را دانه کنید در ظروف شفاف و درب دار کوچک بریزید که هم به تزیینات یلدا بیاید و هم خوردنش راحت باشد.
• هندوانه را هم می توانید به صورت مثلثی برش بزنید و با چوب بستنی تزیین کنید.
• آجیل ساده و بدون پوست، شامل بادام، فندق و کشمش، یک میان وعده مغذی برای بچه ها است و خوردنش بدون دردسر است.
• میوه های خشک مانند سیب، زردآلو یا انجیر در بسته بندی های کوچک، نبر ایده هایی سالم و سبک برای جشن های مدرسه هستند و بچه ها از طعم شیرین و طبیعی آن لذت می برند.
• کیک یا کاپ کیک یلدایی با طرح هندوانه یا انار، یک انتخاب هیجان انگیز و خوشمزه برای جشن های
• پاپ کورن ساده و طعم دار هم یکی دیگر از انواع خوراکی های شب یلدا مناسب برای مدرسه است.
• ژله های طرح دار و رنگارنگ، مانند ژله هندوانه ای یا اناری، در ظروف کوچک یک بار مصرف، هم جلوه ای زیبا دارد و هم برای مدرسه مناسب است.

تزیین خوراکی های شب یلدا

تزیین خوراکی های شب یلدا بخش مهمی از این شب پر رنگ و لعاب ایرانی است. تزیین خوراکی ها نه تنها به زیبایی سفره یاری می نماید بلکه باعث افزایش مجذوب نمایندهیت و لذت مهمانی نیز می گردد. در ادامه چند ایده برای تزیین خوراکی های شب یلدا آورده شده است:

• تزیین میوه ها با برش های ساده: ساده ترین راه تزیین میوه ها، قاچ کردن آن ها و چیدنشان در کنار همدیگر به شکل خلاقانه است. به عنوان مثال می توانید دانه های انار را در مرکز ظرف قرار دهید و میوه های برش خورده دیگر مثل سیب، پرتقال، کیوی و هندوانه را به صورت حلقه ای و به ترتیب رنگ اطراف آن بچینید.
• حکاکی روی پوست میوه: اگر کمی تبحر در استفاده از چاقو برای میوه آرایی دارید می توانید روی پوست میوه هایی مثل هندوانه، سیب و پرتقال طرح های مجذوب نمایندهی ایجاد کنید.
• استفاده از انار برای تزیین: ساده ترین و البته مجذوب نماینده ترین روش برای تزیین خوراکی های شب یلدا، استفاده از دانه های انار است. فقط کافی است که دانه های انار را به صورت پراکنده یا با الگوهای خاص روی خوراکی هایی مقل کیک، شیرینی، دسر و سالاد بریزید.
• استفاده از ظروف زیبا و دکوری: میوه های خشک مانند کشمش، توت خشک، قیسی و آلو خشک در شب یلدا جایگاه ویژه ای دارند. از ظروف بلوری یا کاسه های دکوری برای چیدن این میوه ها بهره ببرید. بعلاوه می توانید میوه ها را روی یک بوم چوبی در کنار شمع های کوچک چیده و جلوه ای زیبا به سفره بدهید.
• استفاده از رنگ های خوراکی: سر راست ترین روش برای تزیین خوراکی های خوشمزه شب یلدا به خصوص ژله و دسرها، استفاده از رنگ های خوراکی متناسب با شب یلدا مثل قرمز و سبز است.

در نهایت؛ اگرچه فهرست خوراکی های شب یلدا بسیار گسترده تر و متنوع تر از این است، اما در این مطلب سعی کردیم خوراکی های سنتی و اصیلی که از دیرباز همراه شب یلدا بوده اند، تمرکز کنیم تا این سنت دیرینه را زنده نگه داریم و یادآور طعم های خاطره انگیز شب های چله باشیم.