طرز تهیه خورش بامیه با طعمی بی نظیر - یومی بلاگ

به گزارش ، خورش بامیه و گوشت از غذا های سنتی استان خوزستان است که دارای طعمی بی نظیر و لذت بخش است. ماده اصلی این خورش، بامیه است که در فصل تابستان برداشت می شود همچنین منطقه اصلی برای پرورش آن جنوب کشور است.

پیاز متوسط: 1 عدد

بامیه: 400 گرم

گوشت گوسفندی: 400 گرم

نمک: به مقدار لازم

زردچوبه: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

آبغوره: به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم

ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم.

پس از تفت پیاز زردچوبه را به پیاز اضافه می کنیم و مجدد تفت می دهیم.

گوشت های تکه شده را به پیاز اضافه می کنیم.

اجازه می دهیم گوشت مقدار تفت بخورد و رنگش عوض شود.

سپس آبغوره و رب گوجه را مقداری تفت می دهیم و به گوشت اضافه می کنیم.

به مقدار لازم به گوشت آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا خوب پخته شود.

پس از پخت کامل گوشت، بامیه ها را اضافه می کنیم.

بهتر است 45 دقیقه مانده به انتها پخت خورش بامیه را اضافه می کنیم.

در نهایت نمک را ریخته و خورش را مزه می کنیم تا به طعم داخواه برسد.

خورش شما آماده است.

منبع: غذالند